DANIA RYBNE

 

DANIA RYBNE

1.ŚRÓDZIEMNOMORSKA ZAPIEKANKA RYBNA (sola, puree ziemniaczane z koperkiem i prażonymi jabłkami, zielonym groszkiem i masełkiem czosnkowym)500g 35,00zł

2.ŁOSOŚ Z SZAŁWIĄ pieczony z ziemniaczkami w mundurkach przygotowany metodą Sous – vide,(dzięki której ryba zachowuje lepszą jakość, walory smakowe i odżywcze) z młodą marchewką, kalafiorem romanesco, cebulą i cytryną, masłem, czosnkiem 350g 45,00 zł

3.DORSZ PO PROWANSALSKU pomidory, serek mascarpone, świeża bazilia, świeży szpinak, mąka kukurydziana, chilli, czosnek, ziemniaczki opiekane, curry, śmietana, cytryna, sól, pieprz, sałata lodowa 400 g 45,00zł

FRUTTI DI MARE

1. NOWOŚĆ – PAELLA FRUTTI DI MARE ryż, czosnek, kalmary, krewetki, ośmiornica, małże, curry, chilli, sos pomidorowy, por, marchewka, pietruszka,śmietana, natka pietruszki,cytryna 500g 40,00 zł

5.KREWETKI KRÓLEWSKIE (6szt) podane z płonącym dipem pomidorowo jogurtowym, z sałatką na bazie świeżych ogórków, liści szczawiu, chilli, ogórków, czosnku i koperku, z chrupiącym pieczywem i masłem czosnkowym 200g 30,00zł

6.GAMBERO ROSA – grillowane krewetki tygrysie z sałatką na bazie rukoli, szpinaku z sosem vinegret z gorczycą, oliwkami, pomidorami, fetą, cebulą, plackiem pszennym z rozmarynem oraz dipami czosnkowym i pomidorowym z chilli 450g 65,00zł